杏鲍菇好吃的做法如下，准备食材：杏鲍菇2个、蒜3瓣、鲜酱油1汤匙、油2汤匙、盐3克。

1.首先要把杏鲍菇清洗干净，然后撕成条。杏鲍菇要好吃，一定不要用刀切，用手撕开成条。为防止撕断，先把杏鲍菇分成四瓣，然后再下手撕成细条，越细越好。

2.把洗好的杏鲍菇用手攥干水分，蒜切粒待用。

3.炒锅加热，把杏鲍菇条放进锅中，无油煸炒，记住，一定是无油煸炒。

4.拿起锅铲，不停地翻炒，一会儿杏鲍菇就会塌秧出水，如果水很多，就倒掉水后继续炒。

5.直到把杏鲍菇的水分炒干，杏鲍菇呈现微微的金黄色。然后把干煸过的杏鲍菇盛出待用。

6.热锅热油，先下蒜粒，小火炒香。

7.然后倒入干煸过的杏鲍菇，与蒜粒炒匀。

8.最后调入酱油和少许盐翻炒均匀，即可出锅。