1、甜玉米：水开后8分钟
甜玉米一般是指黄玉米，嫩甜玉米特别易熟，通常在水开后，再煮个5分钟左右，就能闻到煮熟玉米的浓郁香味，家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟，煮熟后再将玉米皮除掉，口感甜嫩，风味佳。甜嫩玉米老少皆宜，还好消化。

2、老玉米：水开后10至15分钟
老玉米这里的老玉米是指，比嫩玉米的果肉要老硬些，这种品质的玉米一般水开后，再煮10至15分钟就可以了，老玉米比较有嚼劲，不适合老人和孩子，它的肉质较为硬实些，所以煮的时间自然要长些，这样才能熟透，方便食用。

3、黏玉米：水开后10至12分钟
黏玉米通常呈现为白色，也有紫白相间和紫黄相间的两色黏玉米。黏玉米煮的时间要相比甜玉米要长一点，一般水开后再煮10至12分钟，口感软糯适口，甜度不如甜玉米，糯劲十足，风味也很独特。

怎么辨别玉米是否煮熟：

1.看颜色：生玉米颜色比熟玉米颜色要浅。

2.用手捏：生玉米捏后会有水汁，而熟玉米没有。

3.用嘴尝：生玉米有生味，熟玉米是香甜的味道。