疙瘩汤是一道非常受欢迎的北方美食，疙瘩汤是由面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等多种食材制作而成的特别的主食汤，营养丰富，口感香滑，容易吸收，老少皆宜，既可以做汤，又可以当做主食来食用。

疙瘩汤食材清单：

150克面粉、3--4个鸡蛋、3个西红柿、2勺盐、适量胡椒粉、适量葱花

1、碗中加150克面粉，打3个鸡蛋（鸡蛋小的话要打4个），再加1勺盐，用筷子搅拌均匀

2、搅拌至粘稠的状态，然后静置2分钟

3、西红柿用开水烫一下去皮，切成小块下入5成热的油锅，加1勺盐炒出汤汁，然后加入适量的水烧开

4、把搅好的面糊倒进漏勺，用铲子按压面糊，这样一个个小疙瘩就会直接漏入锅中

5、煮2分钟之后淋上打好的鸡蛋液

6、撒上适量的胡椒粉，再倒入一些葱花就可以开吃啦

7、营养又美味的疙瘩汤就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃