日常煮绿豆时，有些人会发现，明明都是绿豆，为啥别人能轻松将豆子煮烂、煮出沙，自己煮出来的绿豆却是硬的，并且绿豆味也不够浓郁。

在煮绿豆汤时，不要使用铁锅，最好是使用沙锅、陶瓷或者不锈钢锅。

材料：绿豆一斤，水适量，白糖适量。具体可以根据家人的数量准备适量的绿豆。

方法一:沙锅加入清水烧开，然后放入干净的绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约2公分)为宜。用大火烧煮至汤汁收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮35分钟，至绿豆就开花，加糖即成绿豆汤。

方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮40-50分钟即可。

方法三：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。按1:10的比例加入绿豆与清水。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。盛出加入适量的白糖，放凉后即可饮用。