炸薯条炸不透的原因可能是薯条内部水分较多。表皮过干，导致脆皮层形成过快，发生脱层。解决办法是薯条提前煮一下，把水分沥干之后，在放进空气炸锅。并且是在制作过程中间刷一次油，可以有效防止薯条表皮干的太快，而且还能使薯条表皮更脆。

空气炸锅薯条做法如下：

第一，拿几个土豆，削皮之后清洗干净。

第二，把土豆切成粗条状，放水里清洗几遍。

第三，锅里放水烧开，把土豆条放进去煮两三分钟煮熟即可捞出。

第四，煮好后捞出来沥干水分，沥干水分后再放进碗里接着放进冰箱里冷冻1-2个小时。

第五，把冻结实的土豆条取出，在土豆条上面均匀抹上植物油。

第六，空气炸锅预热5分钟，180度；然后将薯条均匀地铺在炸篮内，180度，烤20分钟。拉出炸篮，用筷子将薯条翻动几下，重新入炸锅中，继续空炸10分钟。然后空炸的薯条外焦里嫩，撒少许盐，蘸着番茄酱趁热食用，味道和口感非常棒！